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Les Douces Heures
Les Douces Heures sont nées en 2024, au coeur d'un verger lotois, aux abords du Parc Naturel Régional des Causses du Querçy, pour réinventer une recette un peu oubliée de galettes de sarrasin traditionnelles et cuisiner des produits locaux issus du terroir lotois qui regorge de merveilles et de producteurs passionnés.
Site en construction... merci de votre compréhension
Nous mettons tout en œuvre pour sublimer une recette oubliée, les Galétous, et révéler la gourmandise du terroir Lotois !
Les Galétous - notre spécialité !
Tourtous, bourriols ou galétous...
C'est en feuillettant un livre de recettes paysannes du nord du Lot que nous découvrons les Tourtous. Une recette très locale, à l'image de la mique, et dont nous ignorions l'existence.
On la retrouve dans le Limousin (Galétou), dans le Cantal et le nord de l'Aveyron (Bourriol) et en Corrèze (Tourtou).
Nous sillonnons le Lot et ses départements limitrophes avec notre Foodtruck pour vous proposer nos Galétous !
Buffets, mariages, festivals, brunchs, évènements....
Au plaisir de vous rencontrer !
Fanny & Géraud
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